藤本総料理長による−料理教室−を6月初旬に開催しました。

丹沢大山をはじめ、新鮮な素材にこだわり、四季折々の会席料理を創作している総料理長の「もっと丹沢大山エリアの素晴らしい食文化と、日本料理を気軽に作って楽しんでほしい」との想いから、この特別プランは実現しました。

ご宿泊当日は、料理教室にむけて夕食前に実際の厨房をご見学いただきました。総料理長による料理教室では、金目鯛の煮付けと蓮根のキンピラを作って頂きました。魚の下処理から、火加減、調味料の目安や盛り付けの工夫まで、日頃の家庭料理に生かしていただける盛り沢山の内容となりました。

次回の開催日程は、決まり次第里山トラベルホームページにてお知らせいたします。ぜひ楽しみにお待ちくださいませ。

［里山トラベルHPはこちら］
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