料理
CUISINE
ひとつひとつにお二人の想いと、心を込めて。
お料理で伝える、これまでと、今日という日の「ありがとう」。
陣屋のこだわりを
みなさまへ
お祝いの日にふさわしい、上品で季節感溢れる本格的な会席料理。
大切なゲストを日本庭園を眺めながらのお食事で
おもてなしいたします。
風情溢れる大人の時間を
お二人と大切な人たちのために真心こめてお作りします。
お二人らしい料理スタイル
ゲストの人数やパーティーの内容など、ご要望に合わせたお料理をご案内。
本格的な会席料理をはじめ、ビュッフェスタイルなどさまざまにご対応いたします。
季節を楽しみ、味わう
お祝いにちなんだ食材と季節に合わせて、もっとも相応しい旬のお品書きをご用意。
四季折々の最高の食材をふんだんに使用し、一品一品に心を込めてお作りしています。
オリジナルメニューでおもてなし
実家で育てたこだわりの食材、お二人が大切な思い出を刻んだお料理など、お二人のルーツとなる食材やお料理をもとに、オリジナルの一品を一緒に作り上げます。
調理の心尽くし
幸せを振る舞うという思いで感謝の気持ちを込め、日本料理の伝統と新しい世代の幸せを合わせてお料理を作り上げています。
お二人の胸いっぱい、夢いっぱいの気持ちを私たちが料理に託し、当日参列されるお客様に感謝と真心を込めて伝えることができればと心から願っています。
お二人のお喜びの日に携われることをスタッフ一同誇りに思っています。
総料理長 藤本 厚
都内料亭で30年の修行と料理長経験後、
2014年より陣屋の総料理長に
関西調理師古萌会 副理事長
全国日本料理コンクール 文部科学大臣賞受賞
全国の有名旅館の料理を監修
素材を厳選し、伝統を踏まえながらも新たな感性を取りいれた料理を追及している
