黄瀬戸は発色などが難しく魯山人先生も苦労されたようです。本作も理想の黄瀬戸より少し暗緑色の焼成具合になっています。摘みは菊の形となっており、身の方には「胆礬」と言われる緑釉と鉄斑と呼ばれる鉄釉が配されています。蓋物は煮物などの温かい料理をいかに冷まさないようにお客様にお届けするかと、蓋を開ける時に盛り付けの美しさと香りが湯気ととも立ち上がる醍醐味があります。
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